بشقاب غذا یا بوم سفید نقاشی؟ | جواهری بینا-بروزرسانی:۱۴۰۴-۰۱-۰۷

بشقاب غذا یا بوم سفید نقاشی؟

چکیده مطلب

سوزان اسپانگن از وقتی که خوندن و نوشتن یاد گرفت، سرش توی کتابهای آشپزی مامانش بود. توی سن ۱۷ سالگی، یک سال بعد از تموم کردن دبیرستان، در یک رستوران مشغول به کار شد و از قضا همه ی کارهای هیجان انگیز یه رستوران مثل درست کردن سالاد، املت، و چیزهای تزئینی جزو وظایفش بود.[بیشتر]

سوزان اسپانگن از وقتی که خوندن و نوشتن یاد گرفت، سرش توی کتابهای آشپزی مامانش بود. توی سن ۱۷ سالگی، یک سال بعد از تموم کردن دبیرستان، در یک رستوران مشغول به کار شد و از قضا همه ی کارهای هیجان انگیز یه رستوران مثل درست کردن سالاد، املت، و چیزهای تزئینی جزو وظایفش بود. اسپانگن با ظرافت و قواعد خاصی غذاها رو درست میکرد. مثلا برای درست کردن سالمون دودی، حتما باید اون رو به قدری نازک میبرید که بتونه تیغه چاقو رو از اون طرف ببینه، یا اینکه کیک ها رو باید جوری اسلایس میکرد که هر کدوم به تنهایی خوشگل به نظر برسن. تا قبل از اینکه برای کتابها و مجلات آشپزی دستور بنویسه، اسپانگن توی یک شیرینی فروشی هم مشغول به کار شد.

یک روزی در سال ۲۰۰۸، یه تلفن ناگهانی به اسپانگن شد تا اون رو برای تولید غذای خوشگل و خوشمزه که در فیلم “جولی و جولیا” قرار بود ازش استفاده بشه دعوت کنن. اسپانگن درجا این دعوت رو قبول کرد و بعد از اون در فیلم های بیشتری، مثل “پیچیده است” و اسپاگتی های هیجان انگیز فیلم “بخور، نیایش کن، و عشق بورز” همکاری کرد. الان هم داره برای فیلم “روز کارگر” با بازی کیت وینسلت و جاش برولین کار میکنه که توش به صدها پای هلو احتیاج هست. این یعنی جعبه جعبه هلو و و کیلوکیلو خمیر پای! درست کردن غذا برای فیلم ها میتونه خیلی انرژی بَر باشه، اما وقتی یه صحنه فیلمبرداری نزدیک از این غذا توی فیلم نشون داده میشه، همه ی خستگی آدم در میره!

تحصیل اسپانگن در رشته ی هنر توی این زمینه بهش خیلی کمک کرده. اون توصیه میکنه که به بشقاب غذا مثل یک بوم سفید نقاشی نگاه کنیم. به ترکیب رنگ ها فکر کنیم و هر جوری که دلمون میخواد با رنگ ها و نقش ها بازی کنیم. یک قانون خوب و موثر اینه که مواد پروتئینی غذا رو روی ساعت ۶ بشقاب (یعنی نصفه ی پایینی بشقاب) بذاریم. بعد بقیه ی مواد رو پخش کنیم و نذاریم فضای خالی زیادی باقی بمونه. یه توصیه ی دیگه ی اسپانگن هم اینه که خیلی این کار رو سخت نگیریم. زیبایی و سادگی همیشه با هم هستن، و بشقاب هایی که نشون میدن انرژی زیادی برای تزئینشون گذاشته نشده اشتهای آدم رو بیشتر باز میکنن. این یعنی موقع تزئین بشقاب، دست هاتون رو شل کنید و از اینکه مواد غذایی رو توی بشقاب بندازید نترسید. بذارید چیدمان بشقابتون طبیعی جلوه کنه، انگار خود به خود انقدر قشنگ شده!

susan-spungen

امتیاز مقاله :
5/5
مطالب مرتبط
خرمهره کارایی و خواص آن

خرمهره ، کارایی و خواص آن

نگین انگشتر خرمهره که به عنوان یکی از سنگ‌های قیمتی و نیمه‌قیمتی شناخته می‌شود، به دلیل زیبایی خاص و خواص معنوی‌اش در فرهنگ‌های مختلف مورد توجه قرار گرفته است. این سنگ عموماً رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، قهوه‌ای و زرد دارد و به عنوان نمادی از قدرت، حفاظت و آرامش شناخته می‌شود.

ادامه مطلب »
خواص سنگ عقیق زرد

عقیق زرد وخواص آن از دیدگاه ائمه اطهار

عقیق زرد یکی از انواع سنگ‌های قیمتی است که به دلیل رنگ زیبا و خواص معنوی‌اش مورد توجه قرار دارد. این سنگ معمولاً در جواهرات و زیورآلات مورد استفاده قرار می‌گیرد و در فرهنگ‌های مختلف به عنوان نمادی از شفافیت و روشنایی شناخته می‌شود.

ادامه مطلب »
سنگ عقیق

تسبیح سنگ عقیق

تسبیح سنگ عقیق و استغفار برای دوستان محمد و آل محمد تسبیح سنگ عقیق یکی از محبوب‌ترین انواع تسبیح‌ها در فرهنگ اسلامی و مذهبی است. محبوبیت این تسبیح نه تنها به خاطر زیبایی‌های ظاهری آن، بلکه به دلیل ارزش‌های معنوی

ادامه مطلب »
خواص انگشتر عقیق زرد

خواص انگشتر عقیق زرد

سنگ عقیق زرد خواص انگشتر عقیق زرد عبارتند از شجاعت، اعتماد به نفس، شادی و سعادت را در زندگی ما تقویت می کند. همچنین اعتقاد بر این است که سلامت و تندرستی را به ارمغان می آورد. در ادامه با

ادامه مطلب »

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
مکالمه را شروع کنید
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید